- 1 кг cемги или морской форели
- 1 шт лимона (для подачи)
- зелень (для подачи)
- соль
- сахар
- вода

Для приготовления шашлыка очищенную и промытую рыбу разделить на куски средних размеров, в большую емкость набрать холодной воды и добавить столовую ложку соли и столовую ложку сахара, оставить на 30 минут. Жарить на мангале(решетке) над раскаленными углями. При подаче шашлык подать с долькой лимона и нарезанными свежими овощами.

Приятного аппетита!